2014 Não será ano cinco estrelas para o azeite extra-virgem italiano

fungosazeitona#expoazeite

     Muitos problemas para o azeite italiano estão surgindo em um ano de muitas questões críticas. Não é só a mosca do óleo que irá afetar a qualidade do azeite futuro, também existe o ressurgimento de fungos e bactérias nas lavouras que trarão consequências.

Os ataques da mosca da fruta de oliva não pouparam nenhum produtor na área italiana e para brecar o avanço da peste, pelo menos um tratamento foi realizado praticamente em todos os lugares da Itália.

A Bactrocera Oleae ataca desde o final de julho, início de agosto avançando até agora setembro. Em outras partes, a situação é desastrosa, como no Bresciano Garda.

Conforme relatado de um produtor “a situação é grave, o percentual de azeitonas afetadas é enorme, com um flagelo que assola grande parte da fruta.” Essa situação, no entanto, é comum a muitas outras partes do centro e do norte.

Não é incomumencontrar áreasonde jáchegoua se realizar,nos últimos dias,o terceiro tratamentocontra amosca da frutaverde-olivaquecomeçou aatacar, quandoas azeitonaseram um poucomaior do queum grão depimenta.

Um motivo de alarme é que muitos produtores, com a baixa carga de produção em algumas áreas, como Chianti, na Toscana ou em Lazio Caninese, ter renunciado ao tratamento, criando assim uma incubadora natural, capaz de aumentar a população de Bactrocera oleae em um ano já difícil.

E nestes dias, a mosca da azeitona está voltando muito agressiva na costa, do Adriático e Tirreno, com azeitonas, que também são infestadas por 5-6 ovos ao mesmo tempo.
Uma situação grave, porque, mesmo quando o produtor faz meticulosamente os tratamentos em tempo hábil, as áreas de necrose, onde a deposição aconteceram são tão numerosas que aniquilam o fruto.

Não é por acaso que, depois de um ano particularmente chuvoso e úmido, os produtores tem assistido a um ressurgimento de ataques lepra, pavão do olho e também a drupa, com sintomas que eram quase desconhecidos para os técnicos mais jovem. As áreas atacadas por bactérias e fungos, particularmente quando estendida, pode também conduzir a defeitos organolépticos do óleo.

Neste cenário, você pode adicionar eventos climáticos excepcionais que atingiram o norte em julho e agosto e agora se mudaram para o sul, no Gargano e na área de Monopoli. Houve chuvas de granizo, localizadas em micro-áreas do país, o que, além de machucar um monte de azeitonas também fizeram feridas abertas que foram complicadas com água em abundância, originando frutos muito vulneráveis a infecções bacterianas e fúngicas.

No geral, a fim de salvaguardar a qualidade, é necessário não só agir rapidamente contra a mosca da azeitona, mas mesmo depois de uma inspecção no terreno, fornecer tratamentos à base de cobre contra fungos e bactérias que podem afetar qualidade do óleo. Desde que este ano a qualidade depende de um bom manejo de pragas e está nas mãos de produtores e técnicos na área.

Foto: Bresciaoggi.it

di Alberto Grimelli
pubblicato il 05 settembre 2014 in Strettamente Tecnico > L’arca olearia

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por JKPG Postado em Post

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