Mais azeitonas e azeites – RS

Raul Randon e Darci Miolo entram no mundo do azeite

A RAR Agropastoril S.A., empresa do ramo agrícola-alimentar do grupo criado pelo empresário e industrial caxiense Raul Anselmo Randon, prepara-se para lançar, em 2015, os primeiros azeites extravirgens Campos Gourmet, oriundos dos olivais plantados na região dos Campos de Cima da Serra, em Vacaria. O produto que já está no mercado — três monovarietais (arbequina, picual e frantoio) e um assemblage — é importado do Chile. A informação é do próprio Randon, que encontrei na recente Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2014, em Bento Gonçalves, quando confirmou, também, o lançamento do primeiro espumante “champenoise” de sua linha de vinhos RAR, o Cuvée RAR, dia 13, em Caxias do Sul. O empresário, além de ser um dos maiores empreendedores brasileiros na área de produção de veículos comerciais para transporte rodoviário e ferroviário de cargas, escavadeiras, tratores e veículos fora de estrada — receita de R$ 6,6 bilhões em 2013 —, investe firme na agropecuária, produzindo maçãs, queijos, laticínios, vinhos e, agora, azeitonas e azeites. Ele esperou chegar a uma área de 400 hectares plantados com oliveiras para fazer o lançamento do azeite nacional, de alta qualidade, com 0,2% de acidez. Outro grande empreendedor do mundo do vinho, Darci Miolo, do Miolo Wine Group, que estava junto, confirmou que já fez, também, seus primeiros azeites, de oliveiras plantadas na Fazenda Seival, em Candiota, e estuda sua colocação no mercado.

 

Fonte: http://jcrs.uol.com.br/site/noticia.php?codn=175287&codPai=50

2014 Não será ano cinco estrelas para o azeite extra-virgem italiano

fungosazeitona#expoazeite

     Muitos problemas para o azeite italiano estão surgindo em um ano de muitas questões críticas. Não é só a mosca do óleo que irá afetar a qualidade do azeite futuro, também existe o ressurgimento de fungos e bactérias nas lavouras que trarão consequências.

Os ataques da mosca da fruta de oliva não pouparam nenhum produtor na área italiana e para brecar o avanço da peste, pelo menos um tratamento foi realizado praticamente em todos os lugares da Itália.

A Bactrocera Oleae ataca desde o final de julho, início de agosto avançando até agora setembro. Em outras partes, a situação é desastrosa, como no Bresciano Garda.

Conforme relatado de um produtor “a situação é grave, o percentual de azeitonas afetadas é enorme, com um flagelo que assola grande parte da fruta.” Essa situação, no entanto, é comum a muitas outras partes do centro e do norte.

Não é incomumencontrar áreasonde jáchegoua se realizar,nos últimos dias,o terceiro tratamentocontra amosca da frutaverde-olivaquecomeçou aatacar, quandoas azeitonaseram um poucomaior do queum grão depimenta.

Um motivo de alarme é que muitos produtores, com a baixa carga de produção em algumas áreas, como Chianti, na Toscana ou em Lazio Caninese, ter renunciado ao tratamento, criando assim uma incubadora natural, capaz de aumentar a população de Bactrocera oleae em um ano já difícil.

E nestes dias, a mosca da azeitona está voltando muito agressiva na costa, do Adriático e Tirreno, com azeitonas, que também são infestadas por 5-6 ovos ao mesmo tempo.
Uma situação grave, porque, mesmo quando o produtor faz meticulosamente os tratamentos em tempo hábil, as áreas de necrose, onde a deposição aconteceram são tão numerosas que aniquilam o fruto.

Não é por acaso que, depois de um ano particularmente chuvoso e úmido, os produtores tem assistido a um ressurgimento de ataques lepra, pavão do olho e também a drupa, com sintomas que eram quase desconhecidos para os técnicos mais jovem. As áreas atacadas por bactérias e fungos, particularmente quando estendida, pode também conduzir a defeitos organolépticos do óleo.

Neste cenário, você pode adicionar eventos climáticos excepcionais que atingiram o norte em julho e agosto e agora se mudaram para o sul, no Gargano e na área de Monopoli. Houve chuvas de granizo, localizadas em micro-áreas do país, o que, além de machucar um monte de azeitonas também fizeram feridas abertas que foram complicadas com água em abundância, originando frutos muito vulneráveis a infecções bacterianas e fúngicas.

No geral, a fim de salvaguardar a qualidade, é necessário não só agir rapidamente contra a mosca da azeitona, mas mesmo depois de uma inspecção no terreno, fornecer tratamentos à base de cobre contra fungos e bactérias que podem afetar qualidade do óleo. Desde que este ano a qualidade depende de um bom manejo de pragas e está nas mãos de produtores e técnicos na área.

Foto: Bresciaoggi.it

di Alberto Grimelli
pubblicato il 05 settembre 2014 in Strettamente Tecnico > L’arca olearia

por pgalasini Postado em Post