Azeite e a Máfia

aceite-premium-665Um relatório dedicado ao envolvimento da máfia na agricultura italiana e, especialmente, no setor do azeite de oliva, veiculado pela CBS News ’60 Minutes’ em 3 de janeiro de 2016, esquenta o cenário internacional de produção de Azeite de Oliva.

Uma onda de escândalos recentes envolvendo azeite adulterado e a Máfia na indústria italiana de Azeites, o correspondente Bill Whitaker da CBS News, levantou o emaranhado de negócios envolvendo o produto em todo o território “Made in Italy “.

A indústria de alimentos italiana, com um volume de negócios anual estimado em US $ 16 bilhões, sofre com as fraudes. A explosão do crime que tem como principal objetivo fornecer produtos adulterados e sem qualidade resulta numa “explosão de crimes e fraudes no setor.”

Para barrar a onda de produtos adulterados o investigador italiano Sergio Tiro, tem uma equipe de 60 provadores treinados capazes de detectar azeites adulterados “no primeiro gole”, o relatório apresentou uma entrevista com Tom Mueller, o autor da denúncia Azeite Virgem Extra.
A ilegalidade acontece o tempo todo “Em muitos casos estão produzindo azeite de qualidade inferior que tem sido misturado com um pouco de bom azeite extra-virgem … ou também produzindo óleo desodorizado”, disse Mueller.

Produtor de Azeite na Sicilia, Nicola Clemenza, está liderando um consórcio de 200 agricultores contra a máfia na região.

“No dia em que começou o consórcio, eles queimaram meu carro, eles incendiaram parte da minha casa e eu estava lá dentro com minha esposa e minha filha”, disse Clemenza.
Mueller disse que o controle da máfia permeia o abastecimento de alimentos na Itália, e descreveu seu impacto sobre o azeite nos termos mais sombrios: “É muito difícil dizer, em qualquer caso dado com azeite exatamente quantas gotas em uma determinada garrafa realmente tem sangue da Máfia.”
“Eles descrevem como um lampante – o azeite de qualidade mais baixa. Isso passa a ser um dos best-seller nos Estados Unidos “. A marca mais vendida nos Estados Unidos é a Bertolli, que é objeto de uma investigação de fraude de alto perfil e vários processos de ação de classe.

 

http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/mafia-olive-oil-on-60-minutes/50203

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Bom momento para os azeites gaúchos

ABGV2Os produtores rurais brasileiros, principalmente gaúchos, que estão investindo na plantação de oliveiras e já começaram a colher azeitonas e a produzir azeites, terão bons momentos futuros. Além do mercado brasileiro para tais produtos continuar crescendo, a Itália, maior produtor e exportador para o Brasil, enfrenta uma das maiores crises em sua olivicultura. De acordo com o Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola Alimentar daquele país, a produção de azeite, em 2015, não ultrapassará 220 mil toneladas, a metade da safra passada, que foi de 463 mil t. Forte estiagem, mosca-da-oliva e Xylella fastidiosa (amarelinho) prejudicaram os pomares. Só o Consócio IGP Toscano, com 11 mil produtores, vai diminuir 80% da produção. O preço do quilo de óleo ao produtor, que era de 3 euros, já está entre 6,75 e 10 euros, dependendo da região. O Brasil é o 7º importador do mundo, pois ainda produz pouco azeite (3,2 mil litros, em Minas Gerais, e 5 mil litros, no Rio Grande do Sul), mas o plantio de oliveiras vem crescente e já está presente em 30 municípios do estado, com área plantada de 2 mil hectares.

 

Fonte – http://fronteiradapaz.com.br/inicio/2015/10/06/bom-momento-para-os-azeites-gauchos/

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Nunca antes, o setor do azeite havia enfrentado um desafio semelhante que tem levantado nos últimos três anos:

Uma das campanhas mais curtas da história recente (618 200 toneladas em 2012/2013), seguido por maior de sua história (o 2013/2014).Na verdade, 1.781.000 toneladas, a Espanha produziu mais de 50% de todo o azeite global. E para complicar ainda mais, novamente vive uma campanha curta, que se encerra em 30 de setembro, com 837,600 toneladas produzidas.

Na verdade, não é a primeira vez que a indústria tem de enfrentar variações de produção, mas nunca desta magnitude. Anos atrás, a escassez ou abundância pela lei da oferta e da procura foram liquidados. Uma grande taxa de produção resultou em ruína e um verdadeiro mar de azeite e grande estoque em lojas.

O mesmo pode ser dito das campanhas curtas, que são auto-regulação com base em preços mais altos e descidas vertiginosas no consumo.

Mas algo mudou nos últimos anos, como destacado por Pedro Barato, presidente da Interprofissional Azeite de Oliva Espanhol: “Nossa base de clientes tem mudado dramaticamente, há alguns anos, o mercado interno, Espanha, foi o grande cliente. . O mundo e o consumo já não é o mesmo ” Na verdade, na atual temporada, a média de vendas mensais ultrapassaram 100.000 toneladas ultrapassado, uma figura impensável no passado.

 

Leia mais – http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/agro/noticias/7017202/09/15/El-aceite-de-oliva-apuesta-por-la-promocion-para-mantener-la-demanda-exterior-y-nacional.html#.Kku8gPaAskoFSAJ

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Azeite, milho ou canola? Pesquisa identifica óleos mais saudáveis para cozinhar

_MG_9757Escolher o óleo certo para cozinhar não é fácil.

Quando o assunto é gorduras e óleos, temos dezenas de opções disponíveis e é complicado saber qual delas será a “mais saudável”. As prateleiras dos supermercados têm de tudo. E, nos dias de hoje, apesar de termos mais informações, elas muitas vezes se confundem, porque há muito debate sobre os benefícios e os danos que podem vir do consumo de diferentes tipos de gordura.

Na série da BBC Trust Me, I’m a Doctor perguntamos: “Quais tipos de gordura e óleo são os melhores para cozinhar?”

Você pode pensar que é óbvio que frituras feitas com óleo vegetal são mais saudáveis do que se fosse feitas com óleo animal, como banha ou manteiga.

Mas será?

Continue lendo – http://www.bbc.com/portuguese/noticias/2015/08/150801_oleos_cozinha_pesquisa_rm

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